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魚菜共生：水培趣 打造可食的綠色風景

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購物網 商品訊息簡述:

作者：水水團隊
繪者：NIC、小房子
出版社：尖端
書系：休閒生活
出版日期：2015-03-23
ISBN：9789571059020
規格：平裝 / 全彩 / 200頁 / 17cm×23cm











魚菜共生：水培趣 打造可食的綠色風景早就是暢銷的明星商品，還沒有用過的這邊介紹一下，魚菜共生：水培趣 打造可食的綠色風景吸引我的最大因素，除了好用之外，我覺得它的CP值高到破錶了呀! 魚菜共生：水培趣 打造可食的綠色風景更多詳細的資訊這邊請：

momo購物網 商品訊息功能:

• 品號：3225338

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柯P「可食的綠色風景」理念，從生活中開始實踐！

台灣最完整"魚菜共生"主題書籍，帶您從了解到實作都能輕鬆上手。

認識魚菜共生

同時養魚＋種菜＝魚菜共生，打造滋潤心靈× 綠化空間的可食風景。

活用空間、最省體力、輕鬆栽種，讓每一株綠色植物都是幸福的開端。

魚幫菜、菜幫魚，從現在起即可實踐低碳足跡的綠色生活革命！

在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生（ 養耕共生） 」，

打破空間、環境以及耕作技能上的限制，

在頂樓、陽台、窗邊一隅甚至是端午節水果禮盒推薦書桌或牆上就可種菜。

水裡的魚釋放養分給菜， 菜再吸收養分、淨化水質，

不需要澆水、也不需要換水、除草施肥，

即可輕鬆坐享其成、享受一舉兩得的安全食材。

【本書特色】

1.詳細的圖文對照，清楚呈現魚菜共生原理與裝置，實行起來更容易。

2.書中邀請各領域達人解惑，不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。

3.不論任何空間，不必侷限場地大小，都能DIY量身打造家庭中的菜圃。

4.數十道收成後的健康簡易料理食譜，從耕作到成為餐桌上的良食都安心。

5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽，綠化環境同時療癒身心。

6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧，讓孩子從日常生活中學習生命教育。

【專文推薦】

「魚菜共生的意義不應只侷限在魚和菜的生產，更重要的是在這個系統中體現大自然和諧的水∕能量循環，以省水、節能、低碳足跡、在地生產∕在地消費的方式生產∕消費食物，塑造都會中的可食風景。這是繼「綠建築之後許多先進國家所推動的可食城市的概念，也是棲身在都會中卻嚮往綠色生活的人士最值得嚐試的自然農法。在校園裹推廣魚菜共生實作課程，對於中、小學生而言，這個過程更可提供難得的生命成長、物種互相效力的體驗，更具生命科學的教育意義。」

--李健全（前行政院農業委員會漁業處處長）

「氣候變遷引起食物和水的爭奪戰，2050年全球人口將超過90億，需要2.3個地球資源才能提供人類生存條件，臺灣是世界第二多降雨國家，卻是第十八缺水國；能源供給高度仰賴進口，這些迫切的問題如何解決？養魚需要換水，種菜需要澆水，最近興起魚菜共生的觀念如何結合綠屋頂應用，正好提供我們一些機會和省思。」

--李鴻源（國立台灣大學土木工程學系教授）

「魚菜共生，魚幫菜、菜幫魚，互利共生，有植物園藝的平台，有水培養魚的系統，若能有效的推廣應用於大都會地區，讓菜再生，付予菜不同的存在意義與價值。在社區推廣，讓冷漠疏離的鄰居拉近彼此的距離，除了老有所養外，更能老有所用，凝聚親情聯繫，再現生命的價值與尊嚴。菜的分享，魚的悠遊，讓老年人不孤獨能怡然的生活。」

--陳益乾（台北慈濟醫院身心醫學科主任）

「小時候的兒歌說到的幸福是：我家門前有小河，後面有山坡。山坡上面野花多，野花紅似火。小河裡有白鵝，鵝兒戲綠波。戲弄綠波，鵝兒歡樂，揚頭唱清歌。魚菜共生給我一個新的生活品味，透過創意設計與技術，許我們在擁擠的都市中，也有一個養生的空中田園。家裡的老人家、小孩甚至忙碌的上班族，都可以在這個空中田園得到滋養生息的情趣與身心健康。」

--黃秉德（政治大學商學院EMBA執行長）

「書裡不僅介紹目前採用魚菜共生系統的各種方式，也分析其優劣之處，撰述非常平實。更難能可貴的，書中也列舉目前建立魚菜共生環境的一些機關團體和個人，他們在打造魚菜共生的環境時，所採用的材料和目前使用的情形。尤其書裡面提供魚菜共生的圖片彷彿就是小型的植物園，另外也提供單純觀賞用的魚缸造景系統，增添居住環境的美觀視覺效果。」

--劉玉鳳（前駐希臘大使）

「環保在台灣已經成為一種普世價值，大家對低碳環保的生活形態也都有概念了；而在知道和行動間仍有差距的原因，是因為缺少讓自己能夠隨時實踐的習慣養成。所以，如果能在生活中開始一些新的改變，將是落實低碳生活的重要關鍵，這本書可以是各位朋友邁入環保實踐的開始。」

--劉和然（新北市環保局長）

目錄

推薦序

作者簡介

Part1魚菜共生，家庭中的可食風景

◎魚菜共生的過去現在與未來

◎魚幫菜，菜幫魚，共生新農法

◎多樣化的結構與陳列

◎居家實踐篇

．賞心悅目，家庭用的魚菜共生裝置

◎商用實踐篇

．生態農場的美麗範例

◎頂樓實踐篇

．結合綠化、降溫、環保於一身

Part2家有魚菜的實作與實踐

◎如何把魚養好

◎家庭菜園如何把菜種好？

◎多功能的種植小工具

◎魚菜共生裝置DIY

◎生態水培種植日記

Part3魚菜共生打造綠色願景

◎ 養耕共生的田園城市

◎社區魚菜共生系統

◎養耕共生系統玩轉生態城市設計

◎專家Q&A

Part4綠色餐桌，30道美味魚菜料理

◎健康綠蔬食

◎鮮香魚料理













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• 品號：3225338

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